Resumen:
Introducción
La alimentación es la manera de proporcionar al organismo las sustancias esenciales para el mantenimiento de la vida.
Una dieta adecuada, en términos de cantidad y calidad, antes, durante y después del entrenamiento y de la competición es imprescindible para optimizar el rendimiento. La actividad física aumenta las necesidades energéticas y de algunos nutrientes, por ello es importante consumir una dieta equilibrada basada en una gran variedad de alimentos.
El Crossfit es una disciplina deportiva que consta de variados movimientos funcionales realizados a alta intensidad, estos movimientos reflejan aspectos de gimnasia, levantamiento olímpico, correr, remar. Junto a este deporte, hay muchos seguidores que relacionan un estilo de vida particular y con ello un tipo de alimentación: la dieta paleolítica.
La dieta paleo trata de imitar lo que hacían nuestros antepasado. En una alimentación paleo no se incluyen cereales, ni alimentos procesados.
Objetivo: Analizar los hábitos alimenticios en personas que realizan Crossfit en la ciudad de San Carlos de Bariloche.
Metodología:
La investigación es de carácter observacional, descriptivo/correlacional, de corte transversal.
Se realizó una entrevista online, anónima, semiestructurada sobre hábitos alimenticios a 152 personas. Resultados:
El 52 % de los encuestados no realiza de manera diaria el desayuno.
El 70 % de los encuestados saltea alguna de las cuatro comidas principales (desayuno, almuerzo, merienda o cena).
El 30 % de los encuestados consultó un profesional en alimentación desde que realiza Crossfit.
Respecto al consumo de suplementos deportivos, el 90 % de los encuestados los consume sin haber consultado previamente a un profesional.
El 25 % de los encuestados aumentó el consumo de proteínas desde que realiza Crossfit.
El 50% de los encuestados consume alcohol por lo menos 3 veces por semana.
El 50 % de los encuestados consume frutas y verduras de manera diaria, pero solo el 20 % de los encuestados consume 5 porciones de frutas y verduras diarias (porción recomendada).
El 90% de los encuestados no cubre el requerimiento de agua recomendado.
El 20 % de los encuestados consume gaseosas o bebidas azucaradas diariamente.
Teniendo en cuenta las recomendaciones para la población argentina en general (GAPA). Se determino que de un total de 152 encuestados los hábitos alimenticios en las personas que realiza Crossfit en Bariloche no son saludables.
Palabras claves: alimentación, deporte, saludable
Keywords: Feeding, sport, healthy
Conclusiones y Consideraciones
El mejor medio para mejorar los hábitos alimenticios es la educación alimentaria nutricional, ya que es necesario que la persona conozca sobre hábitos alimenticios saludables para saber cómo alimentarse e incrementar el rendimiento deportivo.
Dada la importancia de los boxes Crossfit como institución transmisora de conocimientos en general, se podrían implementar programas de educación alimentaria nutricional a través de actividades.
Puede influir en la falta de hábitos saludables el hecho de que solo un 30% de los encuestados consulto a un profesional sobre su alimentación.
Éstos resultados muestran la necesidad de realizar campañas de difusión acerca de hábitos alimenticios saludables.
Se deja abierta la posibilidad a futuros programa de educación alimentaria a la población.